ТЕМА 2. СТРУКТУРА СЕТЕВОГО ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА ЗАРУБЕЖНЫХ СТРАН.

Характеристика и тенденции развития мирового гостиничного комплекса Структура потребительского спроса на гостиничные услуги. Разнообразие интересов потребителей гостиничных услуг определяет современную сегментацию мирового гостиничного рынка и разнообразие гостиниц. Эта структура потребительского спроса определяет и спрос на отели соответствующего качества и направленности. Среди них наибольший процент составляют бизнес-отели и конгресс-отели, имеющие условия для работы для проведения деловых встреч, совещаний , а также высокие коммуникационные возможности. У деловых людей приоритеты в выборе отеля распределены следующим образом: Отели, предназначенные для отдыха, развлечений и экскурсий, составляют в процентном отношении в мировой гостиничной индустрии примерно такое же количество, но они относятся к отелям среднего и экономического классов, отелям-апартаментам и отелям курортного типа.

Классификация в гостиничном бизнесе

Наиболее часто встречающейся классификацией гостиниц является французская национальная классификация, в соответствии с которой все гостиницы в зависимости от комфортабельности делятся на категории, условно обозначаемые звездами. Австрия — один из признанных мировых лидеров по приему туристов. Именно поэтому только в горной части страны насчитывается более тысячи отелей.

В этих недорогих молодежных общежитиях желающие могут купить ночлег, хотя какие-либо особые удобства здесь вряд ли будут гарантированы. Австрийские отели звездочной категории, на первый взгляд, мало отличаются друг от друга. Большинство гостиниц этого класса располагают бассейном, сауной, ресторанами, буфетами и соляриями.

«Франчайзинг – это организация бизнеса, в которой компания (франчайзор) передает независимому человеку .. Структура платежей второго уровня состоит из: Типовой контракт МТП о международном франчайзинге. Руководство .. туризм, гостиничный бизнес, сфера образования.

Возможности Интернет в формировании, продвижения и реализация вашего предложения………………… Как войти в глобальную систему резервирования……………………….. Как бронируют номера в гостинице……………………… Поиск информации и маркетинговые исследования……….. Анализ заполняемости отеля …………………………………………….. Богатейшая история республики, редкостные исторические памятники, самобытная культура, политическая стабильность, относительная открытость и ее готовность к сотрудничеству — все это располагает к интенсивному развитию как туристической, так и гостиничной сферы.

Изучение и анализ становления и развития гостиничного бизнеса в РК позволили сделать следующие выводы и предложения: Бизнес гостиничных услуг как вид предпринимательской деятельности оказался наиболее приближенным к рыночным колебаниям спроса и предложения. Для самостоятельных предприятий, оказывающих гостиничные услуги, возникает возможность выработки системы оценок по сервису на рынке. Получить полный текст 2. Анализ сложившейся ситуации с функционированием гостиничных комплексов г.

Управленческие компании в гостиничном бизнесе История вопроса. Концепция международной гостиничной цепи возникла в Северной Америке в конце х годов века и заключалась в использовании преимуществ имиджа торговых марок, как маркетингового инструмента, способствующего продвижению гостиничного продукта на внутреннем и зарубежных рынках. В отличие от Европы, где давней традицией было совмещение функций собственника и управленца отелем в одном лице, в Северной Америке, благодаря развитию концепций франчайзинга, эти функции рассматривались раздельно.

Форма контракта на управление как коммерческого соглашения появилась и получила распространение вслед за развитием первых гостиничных цепей и соответственно разнообразных форм внешнего управления. В х годах сначала в США, а затем и в других странах, стали возникать первые компании, управляющие гостиничными объектами от имени собственника.

Среди них наибольший процент составляют бизнес-отели и следующим образом: массовый туризм и его развитие обусловливаются прежде всего Географическая структура мирового гостиничного комплекса. покупки франчайзинга) и периодических платежей (вознаграждений за франчайзинг ).

Гостиничное хозяйство как сектор сферы услуг Реферат: Гостиничное хозяйство как сектор сферы услуг [ ]О размещении высших чинов заботились заранее, а купцы и другие неофициальные путешественники вынуждены были заботиться о себе сами. Четкой цены за жилье не было, каждый путешественник договаривался о стоимости с владельцем. Постоялые дворы не отличались должным комфортом, но были довольно сносными для отдыха.

Строились они, в основном, из дерева. Первые постоялые дворы средневековой Европы представляли собой частные дома, так как любой мог взять путешественника к себе на постой. В результате содержание постоялых дворов переросло в частные для того времени коммерческие предприятия. Каменными строились лишь монастыри и замки.

Оперативное управление

История развития туризма и гостиничного бизнеса в Республике Казахстан. Определение требований к организации деятельности мотелей и пансионатов. Исследование основных проблем управления гостиничным бизнесом. Роль интернета в развитии сферы туризма. Требования к комфортности и привлекательности малой гостиницы, применение интернет-технологий.

Процесс формирования гостиничного бизнеса за рубежом и его эволюция в Российской Федерации.

сотрудников предприятий туризма и гостиничного бизнеса. Для закрепле- Структура типовых франчайзинговых платежей европейской гостиницы1 .

Повышение эффективности функционирования бизнес-структур на основе франчайзинга Введение к работе Актуальность темы диссертации. Ресторанно-гостиничный бизнес — это динамично развивающийся, высокодоходный, а следовательно перспективный для инвестиций и привлекательный для предпринимателей сегмент российской экономики. Будучи тесто связанным с рынком туристических услуг и по многим направлениям достаточно глубоко интегрированным в него, ресторанно-гостиничный комплекс России развивается под воздействием процессов, протекающих в сфере туризма, который становится все более глобальным.

За время рыночных реформ непосредственно в гостиничном бизнесе сформировался верхний ценовой сегмент, представленный высококлассными гостиницами, в котором уже существует реальная и достаточно острая конкуренция. Строятся и реконструируются гостиницы среднего ценового сегмента, хотя и не столь быстрыми темпами; осваиваются новые ниши, например, ниша малых гостиниц высокого класса; предпринимаются попытки создания отечественных гостиничных цепей, в которых франчайзингу отводится первостепенная роль.

Что касается ресторанного бизнеса, то здесь процессы носят более динамичный характер, что обусловлено значительно меньшими фиксированными издержками. Его магистральное направление развития — образование сетевых структур практически во всех ценовых сегментах: Здесь еще в большей степени, чем в гостиничном бизнесе, для решения задач построения эффективно функционирующих сетей используется франчайзинг.

Разразившийся финансовый кризис существенно изменил ситуацию на рынке ресторанно-гостиничных услуг. Главное направление происходящих изменений — смещение спроса в более низкие ценовые сегменты, а это открывает новые возможности для развития франчайзинговых сетей, занимающих эти ценовые ниши. Сегодня в среде предпринимателей приходит понимание того потенциала, который заложен в этом организационном инструменте и еще не раскрытый в полной мере.

Использование франчайзинга, особенно бизнес-формата, создает принципиально новые возможности, но и ставит новые, нетипичные для ординарных организационных структур проблемы, начиная от стратегических аспектов и заканчивая подготовкой персонала, решению которых, собственно, и посвящена тема диссертационного исследования.

Экзамен: Менеджмент в туризме и гостиничном бизнесе

Гостиничное хозяйство, как сектор сферы услуг 1. Гостиничные услуги, их структура 1. Формы гостиничного хозяйства и классификация средств размещения 1.

Франчайзинговая модель ведения бизнеса в общественном питании Особенности использования франчайзинга хостелами на рынке гостиничных услуг . Структура франчайзинговых отношений рынка туристских услуг имеет Размер ежемесячного платежа роялти обычно рассчитывается по.

Менеджмент на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства на примере"Дан-Травел". По рекомендациям ЮНВТО количество обслуживающего персонала в среднем на номер для гостиниц категории четыре звезды должен быть: Малыми гостиницами считаются гостиницы с номерным фондом: Доля малых гостиниц от общего количества гостиниц в мире составляет: Страной базирования компании является: Объединение независимых гостиниц, которые намерены реализовать совместный проект, рассчитанный на определенный период времени, называется: Соглашение головной компании с гостиницей о предоставлении ей исключительных прав на реализацию услуг под торговой маркой головной фирмы называется: Глобальный Гостиничный Альянс г.

Первый стратегический альянс в гостиничном бизнесе появился в: В структуре типовых франчайзинговых платежей европейских гостиниц выделяют: Первые контракты на управление в гостиничном бизнесе стали использоваться:

Рабочая учебная программа дисциплины ( ) для студентов наименование

Менеджмент в туризме и гостиничном бизнесе 30 вопросов Эволюция управления. Процессный, системный и ситуационный подходы в менеджменте. Современные концепции и подходы к определению менеджмента.

Менеджмент и маркетинг в сфере туризма и гостиничного бизнеса. Спорт и Структура типовых франчайзинговых платежей европейской гостиницы.

В экономическом смысле франчайзинг представляет собой форму продолжительного делового сотрудничества, в процессе которого крупная компания - франчайзер правообладатель предоставляет малоизвестной компании - франчайзи пользователю франшизу лицензию на производство продукции, торговлю товарами или предоставление услуг под торговой маркой правообладателя на ограниченной франшизной территории на срок и на условиях, определенных франчайзинговым договором [20, с. Международный франчайзинг предполагает создание франчайзером франчайзинговой системы за рубежом [13, с.

В литературе по-разному оценивается, когда и где именно возник институт франчайзинга. Одни ученые связывают его зарождение со средневековой Францией, другие - со средневековой Англией, третьи утверждают, что в своем современном виде франчайзинг сформировался в веке в США [21, с. В настоящее время франчайзинг получил распространение и используется в самых разных видах предпринимательства: С точки зрения частного права отношения по международному франчайзингу опосредуются соответствующим гражданско-правовым договором - договором международного франчайзинга.

Договор франчайзинга является международным, если имеет связь с правопорядками двух или более государств, то есть в тех случаях, когда стороны договора - франчайзер и франчайзи - имеют основные места деятельности коммерческие предприятия на территориях различных государств. Договор франчайзинга, в том числе международный, является разновидностью коммерческой сделки, поскольку его участниками являются лица, занимающиеся предпринимательской деятельностью.

До настоящего времени унифицированное международное правовое регулирование договора международного франчайзинга, а также его унифицированное определение отсутствуют. Основными источниками правового регулирования договора франчайзинга, включая международные коммерческие договоры, выступают национальное право и источники так называемого . Национальное право может оказаться применимым к договору международного франчайзинга в силу автономии воли сторон либо в силу действия права, применимого в отсутствие соглашения сторон о применимом праве.

В законодательстве зарубежных стран по-разному решается вопрос о правовом регулировании договора франчайзинга и отношений по франчайзингу в целом. Например, в Соединенных Штатах Америки законы о франчайзинге разработаны как на федеральном уровне, так и на уровне штатов. Однако в основном они посвящены не собственно договорным, а преддоговорным отношениям по франчайзингу.

Ваш -адрес н.

Лидером рынка из российский цепей в г. РБК и данные корпоративных сайтов компаний. При этом проводится реконструкция не только номеров, но и коммуникаций вплоть до установки котельной и вентиляции , а также внутренняя перепланировка. В ближайшей перспективе в пятерку лидеров могут войти и другие операторы: Франчайзинг — вид предпринимательской деятельности, основанный на договоре, согласно которому франчайзор передает франчайзи права на пользование его торговой маркой на платной основе франчайзинговые платежи.

для студентов специальности Туризм знакомство с рынком таймшеринга в гостиничном бизнесе;. - изучение индустрии . Структура типовых франчайзинговых платежей европейской гостиницы. Изучение и анализ.

Процесс глобализации в гостиничном хозяйстве и этапы формирования гостиничных цепей [30] На рисунке отражено, что большинство независимых отелей по своей природе действуют только на локальных рынках квадрант , а большинство отелей, входящих в состав цепей, наоборот, активны на глобальном рынке квадрант . Матрица отражает возможность для независимых отелей либо присоединяться к мировым консорциумам квадрант , либо переходить в состав национальной гостиничной цепи квадрант , действующей только в своей стране.

Несмотря на давление в основном, со стороны правительств на корпорации в сторону локализации производства и выпуска товаров услуг для локальных рынков, растущее число гостиничных предприятий-членов локальных цепей квадрант тянется к операциям на глобальном рынке квадрант по двум основным причинам: Гостиницы, входящие в международные гостиничные цепи ограничены в этом, поскольку: Однако, создание филиалов в значительной степени связано с управлением собственными гостиницами цепи.

Быстрое расширение гостиничных цепочек в годы истощило их инвестиционные фонды. Поэтому, в настоящее время, чтобы выйти на новые рынки снизить риск открытия новых гостиниц, а также уменьшить инвестиционный капитал, гостиничные цепи стали широко применять новые формы развития. В отличие от гостиничных цепей, независимые гостиницы, которые крайне редко столь же крупные, как стандартная гостиница цепочки, в среднем от 10 до номеров , кроме крупных городов, являются типичными для небольших городов или курортных поселений.

На территориях такого типа они существуют не боясь конкуренции со стороны цепей, так как гостиничные корпорации с крупным бизнесом считают подобные районы для своего делового масштаба практически нежизнеспособными. Одновременно, целый ряд гостиничных компаний, принимая во внимание рост спроса на услуги малых гостиниц и их преимущества по сравнению со средними и крупными, начали развивать цепи малых гостиниц. В процессе поиска путей облегчения работы на рынке независимые гостиницы создают ассоциации, при этом сохраняя свою самостоятельность.

Смысл ассоциативного объединения независимых гостиниц состоит в том, что члены ассоциации могут использовать систему бронирования, принадлежащую ассоциации, концепцию маркетинга и другие дорогостоящие для отдельной гостиницы услуги.

Гостиничное дело - Саратовский государственный университет

Гостиничные услуги в структуре туристического обслуживания стр. Гостиничное хозяйство, как сектор сферы услуг 1. Гостиничные услуги, их структура 1.

структур, преподавателей, аспирантов и студентов высших учебных использованием франчайзинговой модели ведения бизнеса занима- .. зы применяются как минимум в 65 сферах: гостиничном и тури- .. Типовой состав договора о передаче прав от франчайзера тенциала для развития туризма.

Структура типовых франчайзинговых платежей европейской гостиницы табл. Бизнес план для Гостиницы………………………………………… В дополнение к бизнес-плану Организация и специфика деятельности малых гостиниц…………………………………………………. Предпосылки появления и развития малых гостиниц и их особенности……………………………………….. Сегментация малых гостиниц на классы……………………………….. Требования к комфортности и привлекательности малой гостиницы……………………………………43 3. Общие положения и требования к организации деятельности малых гостиниц, мотелей, пансионатов…………………44 ГЛАВА 4.

Особенности и проблемы менеджмента в гостиничном бизнесе. Теоретический анализ исследований по проблемам менеджмента в гостиничном хозяйстве………………………………46 4. Определение понятия менеджмента, сущность, структура, управленческие роли в менеджменте………………………. Управленческие роли в системе менеджмента…………………….. Особенности менеджмента в гостиничном хозяйстве………………….. Диагностические исследования типологических особенностей, влияющих на стиль управления………

1. Развитие туризма и гостиничного хозяйства в Республике Казахстан

Укажите достоинства и недостатки франчайзинга для франчайзи франшизодержателя, франчайзополучателя. Дайте определение стратегического альянса и его особенностей в гостиничном бизнесе. Стратегический альянс — это партнерство между фирмами, в котором ресурсы, способности и стержневые компетенции фирм объединяются для достижения наилучшего результата.

Образовать Координационный совет по развитию туризма при приеме платежей в иностранной валюте, включая внедрение электронных бесконтактных платежей; . Создание данной структуры позволит придать качественно строительство жилых комплексов по типовым проектам.

Туризм как вид деятельности Глава 9. Гостиничный комплекс и его структура 9. Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии Первые гостиницы караван-сараи , как и сама профессия по обслуживанию путешествующих людей, возникли в далеком прошлом, более чем за 2 тыс. Со времен Древней Греции и особенно Древнего Рима получили развитие постоялые дворы, хаинны, инны, гостиницы, ямы, почтовые станции - это родоначальники гостиниц, предназначенных для путешествующих торговцев и артистов, паломников и странников.

На протяжении веков облик древней гостиницы не изменялся. В основном она состояла из ограждения для лошадей и двухэтажного здания, в котором на первом этаже располагалась таверна, а на втором - спальни. В средние века в этот комплекс основных услуг для путешественников начали добавлять открытые и крытые галереи, где устраивались театральные представления английские инны. Несомненно, что уже тогда существовала практика оказания путешественникам и других бытовых услуг со стороны владельцев этих заведений, членов их семей, прислуги и мелких ремесленников.

Такие гостиницы уже тогда являлись родоначальниками туристских комплексов на соответствующих тем временам качественном и количественном уровнях оказания услуг. Этапы исторического развития гостиничной индустрии гостиничного промысла, бизнеса , естественно, отслеживают основные вехи всемирной истории человеческой цивилизации табл. Краткий перечень и характеристика основных этапов развития мировой гостиничной индустрии с древних времен до конца ХХ в.

Резко возросшие потоки мигрантов из сельской местности в строящиеся города, из Европы в Америку, а через некоторое время обратный ностальгический поток путешествующих к родным местам бывших переселенцев, поток деловых людей, новых промышленников, перенимающих опыт создания технических новинок, новых торговцев, а также резкое увеличение населения создают предпосылки для количественного и качественного роста мировой гостиничной индустрии. А с появлением глубокозаинтересованных талантливых людей, пришедших в гостиничный бизнес в России - купец Н.

Уиллард Мариотт, Кэммон Уилсон , гостиницы приобретают современную суть и разнообразие.

Что такое франшиза простыми словами? Франчайзинг в бизнесе - что это такое + популярные франшизы

Узнай, как мусор в голове мешает людям эффективнее зарабатывать, и что можно предпринять, чтобы очиститься от него навсегда. Кликни тут чтобы прочитать!